![\"\"](\"https:\/\/brtk.net\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/18\/tuz.jpg?ver=b85b2d1dc1c223f418ad6b6c3d210ccc\")
<\/div>\nAvrupa Obezite Ara\u015ft\u0131rmalar\u0131 Derne\u011fi taraf\u0131ndan y\u00fcr\u00fct\u00fclen yeni bir \u00e7al\u0131\u015fmaya g\u00f6re, g\u00fcnl\u00fck ya\u015famda s\u0131k\u00e7a t\u00fcketilen g\u0131dalardan al\u0131nan y\u00fcksek miktarda sodyum, \u00f6zellikle kad\u0131nlarda genel ve kar\u0131n b\u00f6lgesi obezitesi riskini \u00f6nemli \u00f6l\u00e7\u00fcde art\u0131r\u0131yor.<\/p>\n
Avrupa Obezite Kongresi\u2019nde (ECO 2025) sunulacak olan ara\u015ft\u0131rma, tuz t\u00fcketimi ile obezite aras\u0131ndaki g\u00fc\u00e7l\u00fc ili\u015fkiye dikkat \u00e7ekiyor.<\/p>\n
\u00c7al\u0131\u015fma, Finlandiya Sa\u011fl\u0131k ve Refah Enstit\u00fcs\u00fc\u2019nden Annika Santalahti ve ekibi taraf\u0131ndan y\u00fcr\u00fct\u00fcld\u00fc.<\/p>\n
Gizli tuz tehdidi: G\u00fcndelik yiyeceklerden al\u0131nan sodyum obeziteyi tetikliyor
D\u00fcnya Sa\u011fl\u0131k \u00d6rg\u00fct\u00fc\u2019ne (DS\u00d6) g\u00f6re obezite, 30 kg\/m\u00b2 ve \u00fczeri v\u00fccut kitle indeksi (VK\u0130) olarak tan\u0131mlan\u0131yor.<\/p>\n
Kar\u0131n b\u00f6lgesi obezitesi ise i\u00e7 organlar \u00e7evresinde a\u015f\u0131r\u0131 ya\u011f birikimi ile \u00f6l\u00e7\u00fcl\u00fcyor ve kalp-damar hastal\u0131klar\u0131 a\u00e7\u0131s\u0131ndan daha b\u00fcy\u00fck risk ta\u015f\u0131yor.<\/p>\n
Finlandiya\u2019da sodyum t\u00fcketimi 1970\u2019lerdeki zirve seviyelerinden sonra d\u00fc\u015f\u00fc\u015f g\u00f6stermi\u015f olsa da, 2007 y\u0131l\u0131ndan bu yana sabit seyrediyor.<\/p>\n
Uzmanlar, y\u00fcksek sodyum al\u0131m\u0131n\u0131n yaln\u0131zca \u201csa\u011fl\u0131ks\u0131z g\u0131dalar\u201ddan de\u011fil, i\u015flenmi\u015f et \u00fcr\u00fcnleri, ekmek ve peynir gibi g\u00fcndelik t\u00fcketilen yiyeceklerden kaynakland\u0131\u011f\u0131n\u0131 vurguluyor.<\/p>\n
Ara\u015ft\u0131rma ekibi, bireysel \u00f6nlemlerin yeterli olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131, toplumsal d\u00fczeyde de\u011fi\u015fikliklerin ancak g\u0131da sekt\u00f6r\u00fcyle i\u015f birli\u011fi halinde m\u00fcmk\u00fcn olabilece\u011fini belirtiyor.<\/p>\n
Kad\u0131nlarda risk daha y\u00fcksek<\/strong> \u0130statistiksel modellemelerle desteklenen bulgulara g\u00f6re, sodyum t\u00fcketimi en y\u00fcksek grupta yer alan kad\u0131nlar, en d\u00fc\u015f\u00fck gruptaki kad\u0131nlara k\u0131yasla genel obezite a\u00e7\u0131s\u0131ndan 4,3 kat, kar\u0131n obezitesi a\u00e7\u0131s\u0131ndan ise 3,4 kat daha fazla risk ta\u015f\u0131yor.<\/p>\n \u0130drar \u00f6rneklerinden elde edilen sodyum de\u011ferleri de benzer sonu\u00e7lar verdi.<\/p>\n Erkeklerde ise idrar \u00f6rneklerine dayal\u0131 de\u011ferlendirmede, en y\u00fcksek sodyum grubundaki bireylerin genel obezite riskinin 6 kat, kar\u0131n obezitesi riskinin ise 4,7 kat artt\u0131\u011f\u0131 saptand\u0131.<\/p>\n Tuzun biyolojik etkileri ara\u015ft\u0131r\u0131l\u0131yor<\/strong> Ayr\u0131ca, y\u00fcksek sodyum al\u0131m\u0131n\u0131n genellikle a\u015f\u0131r\u0131 i\u015flenmi\u015f g\u0131da t\u00fcketimini de yans\u0131tt\u0131\u011f\u0131na dikkat \u00e7ekiliyor.<\/p>\n Ara\u015ft\u0131rma ekibi, bu ili\u015fkinin biyolojik mekanizmalar\u0131n\u0131n daha fazla ara\u015ft\u0131r\u0131lmas\u0131 gerekti\u011fini vurgularken, g\u0131da end\u00fcstrisinin de sodyum oranlar\u0131n\u0131 azaltmakta kilit rol oynayabilece\u011fini belirtiyor.<\/p>\n \u201cG\u00fcnl\u00fck t\u00fcketilen g\u0131dalar\u0131n ne kadar tuzlu oldu\u011funa dikkat etmek gerekiyor,\u201d ifadelerini kullanan ara\u015ft\u0131rmac\u0131lar, obeziteyle m\u00fccadelede sadece bireysel fark\u0131ndal\u0131\u011f\u0131n de\u011fil, g\u0131da politikalar\u0131nda k\u00f6kl\u00fc de\u011fi\u015fikliklerin de \u00f6nem ta\u015f\u0131d\u0131\u011f\u0131n\u0131 belirtiyor.<\/p>\n<\/p><\/div>\n
Ulusal FinHealth 2017 \u00e7al\u0131\u015fmas\u0131 kapsam\u0131nda elde edilen verilere g\u00f6re, g\u00fcnl\u00fck tuz t\u00fcketimi kad\u0131nlarda DS\u00d6\u2019n\u00fcn \u00f6nerdi\u011fi g\u00fcnl\u00fck 5 gram s\u0131n\u0131r\u0131n\u0131n neredeyse iki kat\u0131na \u00e7\u0131karken, erkeklerde bu oran \u00fc\u00e7 kat\u0131 a\u015ft\u0131.<\/p>\n
Uzmanlara g\u00f6re bu bulgular, y\u00fcksek tuz t\u00fcketiminin tokluk hormonlar\u0131n\u0131 etkileyebilece\u011fini, ba\u011f\u0131rsak mikrobiyomu ve v\u00fccut bile\u015fimi \u00fczerinde biyolojik de\u011fi\u015fikliklere yol a\u00e7abilece\u011fini g\u00f6steriyor.<\/p>\n